舘河屋酒店

※外箱・瓶・ラベルに傷や凹み、擦れ跡、よれがある場合がございます。

「オールドマン・オブ・ホイ」とは、スコットランドのオークニー諸島の島にある奇岩のこと。
蒸溜所名を公開していませんが、その名前から「北の巨人」と称される有名な蒸溜所と推察されます。

これまでのシリーズを踏襲した、シングルモルト・シングルカスク。
さらに今回は、フィニッシュに容量50Lほどの小さな樽（オクタヴ）でフィニッシュをかけています。
静岡蒸溜所のプライベートカスクでも使用されるオクタヴサイズの小さな樽。
ウイスキーと樽が接触する体積あたりの表面積が大きいことから、熟成が早く進むといわれています。
フィニッシュの影響で、さらなる変貌を遂げた北の巨人をぜひご堪能ください。

香りは、 春の花、セメダイン、草原、ほのかなミント、アーモンド、奥の方から古い木造家屋の香り。

味わいは、 最初に甘さがふんわりとくる。はちみつ。ほのかな酸味と苦味が後からやってくる。加水をすると、　エタノール感がなくなり白い砂糖とブラウンシュガーを併せた甘さが広がる。
時間経過で、洋梨、オレンジ、葡萄の皮。

フィニッシュは、全体的にさわやかなフルーツの余韻を静かに残している。加水によりほどよい甘さが残る。