舘河屋酒店

クロモジ(黒文字)はクスノキ科クロモジ属の落ち葉低木に分類される大きくなっても背丈2~3メートルほどにしかならない木です。杉林やブナ林の下で日陰に群生して生えています。主な使われ方は和菓子などで使われる高級つまようじですが、近年では葉や枝をお茶として飲まれるクロモジ茶やアロマの精油としても販売される
ようになりました。
　樹木全般に言えることではありますが、木は自分で自由に動くことができないため、害虫や菌から身を守るために抗ウイルス作用や抗菌作用を持ちます。こうした身を守るために木からは独特の香りがしますが、クロモジはその芳香と効果が人に好まれるため近年では樹木の中でも研究で注目を集めています。


＜香りについて＞
　クロモジの主な香り成分はラベンダーやローズ、すずらんなどの花が持つフローラルな香り「リナロール」という成分が香り成分全体の50%以上になります。
ROKUMOJI Craft GIN 2022 Special Editionではクロモジとジュニパーベリーだけという今まであるようで無かったクロモジ本来の香りを楽しめるジンですが、
それにはリナロールの他、１種類の樹木が持つ多彩な香りを感じていただくためです。


　リナロールの他にはローズマリーが持つ1.8シネオール、レモンなどの柑橘類が持っているリモネン、ゼラニウムのようなミントに近い香りのゲラニオールやカルボン、ヘンプや松のようなαピネンなど多くの香り成分が入っていてクロモジ単体でも非常に複雑でエキゾチックな香りがあります。